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克罗地亚著名美食

来自:克罗地亚

克罗地亚饮食
克罗地亚的菜肴综合了意大利,匈牙利,奥地利和远东的菜肴,既完好地保留了其原有的特色又融入了本地的烹饪传统。

克罗地亚有五十多种不同的本地菜及本地的奶酪和甜点。

克罗地亚消费水平较高。一公斤青椒在30KN左右,餐馆的果汁饮料一般是15KN,在超市估计是7,8个KN。一片批萨是10KN,面包从3KN到10KN之间不等。在饭店一顿饭下来,一个人至少要40KN以上。

著名美食

传统的克罗地亚美食有很多,如篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿(rosutto),羊奶酪,和kulen(胡椒味的腊肠)。在大陆,比较受欢迎的菜是火鸡配mlinci(浸过火鸡汁的烤面团)和奶酪(奶酪咸糕)。

海鲜

克罗地亚饮食与北欧各国饮食相近,多以海味为主,如各种鱼类、海鲜等,在北欧经常可以品尝到丰盛异常的海鲜大餐,但美中不足的是他们有时会很油腻。著名的克罗地亚海鲜有达尔马西亚式炖鱼、海鲜汤、海鲜沙拉以及各种各样从大海中新鲜打捞出的鱼、虾、蟹。

姜饼

姜饼是克罗地亚的一中古老食品,也是克罗地亚的特产之一。这种食物从中世纪流传至今。现在姜饼已经不仅仅是一种点心,而被克罗地亚人发展成为了姜饼文化,木制心形姜饼成为了克罗地亚的象征之一。姜饼工艺已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。

酒类

几百年酿酒的历史使这里出现了多种美酒,其中有些已成为在世界上享有美誉的佳品。克罗地亚沿地中海地区受欢迎的红葡萄酒有:特然(teran),墨尔乐(merlot),卡百内(cabernet),欧泊罗(oolo),普拉瓦斯(lavac),丁嘎克和葆斯塔(ostu)。有名的白葡萄酒有:玛瓦吉雅(malvazija),波斯普,黑比诺(inot),库均扎萨和玛斯卡(muscat)白葡萄酒。克罗地亚大陆主要产白葡萄酒,像格拉斯维纳(grasevina),彼界利伯根达斯(bijeli burgundac),瑞兹令(rizling)和扎敏纳斯(traminac)。

烈性酒则有塔瓦瑞卡(travarica草药白兰地),露左瓦卡和斯沃威卡(梅子白兰地)。普罗瑟克和樱桃酒(maraschino)是两种美味的家制甜饮。


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