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克罗地亚美食概况

来自:克罗地亚

克罗地亚的菜肴综合了意大利,匈牙利,奥地利和远东的菜肴,既完好地保留了其原有的特色又融入了本地的烹饪传统。
克罗地亚有五十多种不同的本地菜及本地的奶酪和甜点。值得向您推荐的极品有篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿(prosutto),羊奶酪,和kulen(胡椒味的腊肠)。在大陆,比较受欢迎的菜是火鸡配mlinci(浸过火鸡汁的烤面团)和奶酪(奶酪咸糕)。沿海地区比较受欢迎的菜是达尔马西亚式炖鱼,海鲜汤和海鲜沙拉。
几百年酿酒的历史使这里出现了多种美酒,其中有些已成为在世界上享有美誉的佳品。克罗地亚沿地中海地区受欢迎的红葡萄酒有:特然(teran),墨尔乐(merlot),卡百内(cabernet),欧泊罗(opolo),普拉瓦斯(plavac),丁嘎克(dingač)和葆斯塔(postup)。有名的白葡萄酒有:玛瓦吉雅(malvazija),波斯普(pošip),黑比诺(pinot),库均扎萨(kujundžuša)和玛斯卡(muscat)白葡萄酒。克罗地亚大陆主要产白葡萄酒,像格拉斯维纳(grasevina),彼界利伯根达斯(bijeli burgundac),瑞兹令(rizling)和扎敏纳斯(traminac)。
提到烈性酒,我们要向您强力推荐塔瓦瑞卡(travarica草药白兰地),露左瓦卡(lozovača)和斯沃威卡(šljivovica梅子白兰地)。普罗瑟克(Prošek)和樱桃酒(maraschino)是两种美味的家制甜饮,它们的美味让您难以忘怀。这些也是上帝赐给我们的礼物,我们很愿意把他们献给朋友和客人,让他们也享受到这真正难以忘怀的快乐。
饮食克罗地亚的菜肴综合了意大利、匈牙利、奥地利和远东的菜肴,有50多种本地菜和本地的奶酪和甜点。篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿、羊奶酪等最为驰名。
到克罗地亚不吃海鲜太可惜了。达尔马西亚式炖鱼,海鲜汤以及各种各样从大海中新鲜打捞出的鱼、虾、蟹叫人目不暇接。而名目繁多的红葡萄酒、白葡萄酒、樱桃酒更是克罗地亚人佐餐的佳品。
克罗地亚消费水平较高。一公斤青椒在30KN左右,餐馆的果汁饮料一般是15KN,在超市估计是7,8个KN。一片批萨是10KN,面包从3KN到10KN之间不等。在饭店一顿饭下来,一个人至少要40KN以上。
城市都有露天市场,可以买到比较便宜的水果和新鲜的海产品。这里的鱼很新鲜,开膛后,膛腔和鱼肚子都是白色的,可以少加香料,鱼本身的鲜味教浓,腥味教国内的淡的很。
这里的冰淇淋不错,一个球一般是5KN,不甜,不腻好吃的很。

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